2014-12-22
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PLACERES GTO_02
¿Qué les puedo decir, seis meses después de que yo esperaba
subir otro comentario sobre los placeres de esta ciudad? Sólo que ha habido uno
que otro fallecimiento, y conciertos con toda su preparación … Y además, hay
tanto sucediendo aquí en nuestra ciudad que, válgame, no es poca cosa estar al
tanto. ¡Ojalá y nadie esté
esperando una prosa inmortal porque no me da tiempo! ¡Felices Fiestas!
Importante mencionar: cuando yo
hablo de nuestra ciudad lo hago, en cierto modo, en términos relativos. Es mi convicción que ningún niño de
aquí debe crecer sin entrar al Teatro Juárez, mínimo dos veces, y estar cuerpo
a cuerpo con ese Steinway mientras alguien le toque Brahms o Beethoven o uno de
esos cuates: para que sienta como el instrumento vibra. Todavía no sucede. En eso estoy.
Del cuerpo:
Danza Africana … Mesturas Danza Africana. Increíble. Pero ya no. Un
ciclo se cierra y otro se abre … Afortunadamente, hay Raqs Sharqi (Danza Clásica Egipcia) con Catherine (Cathie)
Gielis. Reanudamos clases el martes 6 de enero 2015, creo que a las 18:00h
(6pm). Más informes: catilie_gto@yahoo.fr
o vía Inbox en Facebook.
Varias encarnaciones de Zumba: MoveOut en Sangre de
Cristo – excelente porque fue el primer
gimnasio aquí --que yo sepa— en poner duela de madera. De veras impresionante, porque créemelo
que han aparecido muchos y casi todos han gastado una buena lana, si no una
megalana … y es el MoveOut que sigue aflote, ¿me explico? –todos los demás se
han marchado. No obstante, hay que
evolucionar, hay que pensar en nuevas tendencias, hay que convencer al chavo
que da AéroCombat o cómo se llame y a la chava que da Aerobics o cómo se llame,
a que de vez en cuando prueben una nueva rutina o al menos nueva música, por
dios … Así que cuando llega Karla, y desde un inicio te queda muy claro que es
una docente nata y que además prepara una rutina nueva para casi cada clase …
bueno. Predestinado. Primero se cambió a la acogedora pequeña
sala en Puertecito –donde por cierto Gerardo Luna sigue dando unas clases más
que respetables— y pocos meses después, abrió su propio espacio en la calle de
San Sebastián. En este precioso
espacio no muy grande, en un edificio catalogado, puso ¡espejos y duela de madera!
Nada lujoso pero muy profesional.
Está dando un nivel de clases que aquí casi no se
ve: Zumba de Circuito, Zumba sentao (en una silla, en efecto es
la única manera de que puedes trabajar los abdominales en Zumba), por
ejemplo. Quizá en León encuentras
estas modalidades, ciertamente en el DF; pero creo que aquí Karla sigue siendo
la única maestra que lo hace.
Otros placeres …
Esto data de justo antes de las Fiestas Pátrias ...
en el Centro Histórico: el martes 9 de septiembre, rumbo a la clínica veterinaria
con Azabacha para sus últimas vacunas, nos asomamos a un local --me late que
nuevo-- en Pocitos justo frente al Centro Cultural Pocitos 80. Prendas de gancho y de punto y dos
encantadoras señoras que las hacen y las venden.
No tengo ni idea si siguen allá en estos días
navideños --¡ojalá y sí!—pero seguramente valdría la pena darse la vuelta para
ver qué cosas tengan.
Y mientras estábamos allí platicando, pasa una
pareja vendiendo sus dulces típicos, ¡con todo y muestras! y son de veras DELICISIOSOS. Mi favorito es el jamoncillo ... aunque
debo decir que me encanta el ate de membrillo y de eso también tenían pero no
puedo dar fe como no lo probé.
Pero los dulces son excelentes. Se llaman ANA Y ÁNGEL. Móviles 473 560 4636 y 477 145 4710
(León) y CORREO-E zavala48@live.com
Y ahora por fin esos placeres gustatorios …
Sette Caffé
En el MIQ
¡Elegantísimo,
siempre un placer! Y el café, mmmmhhhhh.
Cafetal
En Sangre de Cristo esquina con Temezcuitate,
frente a la escuela Juan B. Diosdado
Nada de elegante pero un poco más económico en
cuanto al costo y ¡CARAMBA! El café igual de delicioso.
Yo
lo único que permito en la cocina de tu casa es el tueste obscuro francés y el
Quimera, del Cafetal.
Joya de Lobos: La señoras de Pénjamo
con su queso de cabra.
Me fascina.
Igual de sabroso como el francés y también lo de Querétaro y de
Veracruz.
Creo que quien lo promueve aquí sigue siendo Gabriela de
Silva. Móvil 473 117 05 47.
Familia Rodríguez: jaliscienses
del queso
Mercado de Embajadoras, sólo los domingos, puestito a mano
derecha pasando Banamex y acercándose al antiguo mercado de un solo piso. Es la
primera vez que he probado queso de esta calidad aquí. De veras extraordinario. Tienen de Cotija tanto fresco como
añejo, de panela, y asadero tipo Oaxaca.
Por no mencionar un chorizo verde que trae perejil, cilantro, almendras.
Una vez más hay que cantar alabanzas a Frutería Torres del Baratillo
–la del Morenito, a.k.a. el “More”—por ahora tener ¡Gengibre Fresco!, por
dios. Entre otras cosas.
Quisiera comentar en cuanto a verduras como el “kale”
–pronúnciese keil , es una especie de repollo, y creo que el nombre viene de
una voz como antiguo frisiano o algo por el estilo. Yo sé que algunas personas se sentían un poco relegadas por
el hecho de que el More no puede conseguir otra cosa que la verdura
empaquetada, que es una mierda porque se pudre en un santiamén – por no
mencionar el empaque.
Esto es un Ejemplo Primordial, amigos, de la Situación Slow
Food: 1) ¿cómo conectar productores con mercaderes locales (o sea, no de la agribiznaga) como el More de Frutería
Torres? Y 2) ¿Cómo motivar a los
primeros productores – los granjeros—que cultiven estas verduras y cómo
procurar que perciban un precio justo por ellas? Es absolutamente primordial resolver esta situación para que
México no caiga el las garras del eje Monsanto-agribiznaga.
Es cuestión de educar a todos, del
granjero al mayorista, a la frutería al consumidor.
Bueno, a continuarse …
He aquí una lista de mis nuevos “hallazgos” aquí en este momento, a
rapidez luz – siempre teniendo en mente que algunos llevan semanas o incluso
meses en operación y por eso no les digo noticias, jejeje …
Jamón jamón
Explanada del Teatro Cervantes (Plaza Allende)
Quesos de cabra y de vaca, de México y de Francia, jamones d
México y de España (aunque el Ibérico todavía no llega … ). El lugar, de veras
un mini-local casi tamaño ¡Ha Ha! es de una sencillez
deslumbrante con un estilo muy propio. Dicen que regalan tantito vino.
14 a 20h, domingo 14 a 21h
Encargada: Alejandra.
Adorable perra Brizma, como mi Estrella en miniatura y en blanco
Puerta Roja
Amén del ya reconocido pan … galletas. Llevo tiempo fascinada por las de
avena; hace ratito me fijé que tienen otra variedad. Resulta que son de chispas de chocolate con un toquecito de
romero y de sal de mar. ¡Deliciosas! Ahora tienen cajitas de galletas
navideñas: la chica a 60 pesos, la grande 150. El detalle es que cerraron el 24, hasta el 5 de enero. ¿¿Y eso??
Las Cazuelas
Sangre de Cristo frente a la Puerta Roja
Antes tenían puesto en La Sauceda, conocidísima por su buena
comida tradicional. Ahora se cambiaron
pa’l centro, con los mismos deliciosos platos, servicio alegre y cortés, en un
lugar francamente hermoso: un edificio antiguo que ha sido cariñosamente
conservado con todo y testigos de piedra, con tejemanil y vigas de madera en
sus altos techos. Tan solo estar en el espacio es un manjar, de la comida ni
hablar. Tengo entendido que abren
a la 8:00h con desayunos.
Habibi
En frente de la Explanada del Cervantino (Plaza Allende)
En caso de que todavía hay alguien que no sabe … falafel, hummus, tabbouleh y otras
delicias de la comida medio-oriental … preparado en lo que parece un aseo casi
antiséptico; todo delicioso, por no mencionar MUY económico; váyanse a probar.
100 Montaditos
Plaza de la Paz, más o menos frente al Banco del Bajío
Vas con unos amigos y cada quien pide lo que se le
antoja. Empezando a 15 pesos, son
un montón de cosas “montadas” en mini-bolillos – de allí el nombre. Fui con dos
amigos “bec fin” de aquí y todos que
probamos fueron bien sabrosos.
Pides tu vinito o tu chela para acompañar. Pagas cuando recojas tu orden: idea muy sensata porque al
final no hay confusiones o broncas acerca de cuánto debe cada quien.
Escarola
Calle Pocitos, frente al Museo Diego Rivera
Prometí un informe en junio; válgame, qué atroz retraso. El hecho es que el lugar es un encanto,
una suerte de oasis urbano. Entras,
vas a la terraza que en efecto es donde se ubica el restaurante, y cuesta
trabajo creer que estás a pocos metros de la calle con coches y combis y todo
el barullo urbano. Buenas ensaladas,
baguettes, cosas por el estilo; con la ventaja de que hay comida apta para
vegetarianos y hasta veganos.
La vie en Rose
Calle Catarranas, a un costado del Teatro Principal
Creo que desde una semana de su abertura no había nadie en
Cuévano que no sabía de La Vie en Rose, la nueva patisserie française. Todo
de una indudable autenticidad, caramba, y delicioso como para morirse. Yo todavía no he probado los platos
fuertes pero los postres son francamente fuera de este mundo.
Los Campos
Justo subiendo del Baratillo empezando el Callejón de las Verduras
Ahora, después de una larga y tenaz lucha, ¡con vino y licores!
Entré hace un par de días para
confirmar lo del vino y vi, colgados al mero fondo … ¡jamones! Me explicó Michael que, consistente con
la filosofía de este excelente pareja (ella, chef, de Aguascalientes; él,
sommelier, canadiense anglófono) de promover productores locales, encontraron
un señor en León que cura jamón siguiendo la receta de su tío español. Promete que tipo finales de enero
organizarán una degustación.
Gelatería Giannini
Bueno. Con el
Teatro Cervantes y su explanada a tus espaldas y con Sangre de Cristo a tu mano
izquierda, es a la derecha aproximadamente a la una del reloj.
Varios amigos llevaron meses
subiendo comentarios rapsódicas al Feis, acerca de esta nueva
gelatería. Yo por fin entré en
agosto (creo) y sí, es para enloquecerse. Él italiano, ella mexicana: añun otro
de esos romances multiculturales que nos está consintiendo el paladar aquí. Gelati
(que es lo de agua, como nieves) y semifreddo
que es como helado pero –me atrevo a decir-- más delicioso aún. También
tienen pastas y otros platos fuertes – que yo hasta la fecha no he probado. A
lo mejor ahora, en esta temporada fría cuando el gelato apetece menos, sería el momento para probar una pasta. ¿Quién me acompaña?
Corazón Parlante
Paseo de la Presa y otra sucursal en Sopeña
El del Paseo de la Presa es una delicia, sobre todo en
tiempos de calor. Un lugar
sumamente agradable para desayunar. Precios razonables, comida nada gourmet
pero sabrosísima. La sucursal de Sopeña es en un edificio antiguo y parece que
lo están usando muy bien. Es mi impresión que en la Presa tienen permiso para
vino y cerveza, y no en Sopeña … pero hay que indagarlo.
Lugares que desgraciadamente hasta la fecha no he probado:
Somos Coreanos
La Madera
Vamos, queridos lectores ... ¿y sus propias reseñas?
... English:
What can I
say, six months after I’d every intention of posting another blog about the
pleasures of our city? Just that a
couple of people died, and then there were concerts to prepare for … And in any
case, there is so much happening in our Guanajuato that JIMINY, it’s not so
easy to stay on top of it all. I
hope no one was expecting any deathless prose because there’s no time! Happy Holidays!!
I feel it important to mention that when I talk about our city I speak
in relative terms. It’s my
conviction that not one single child of Guanajuato should grow up without
entering the Teatro Juárez, at least twice, to stand right next to that
Steinway while someone plays Beethoven or Brahms or one of those guys, to feel
how that instrument vibrates. It still isn’t happening: I’m working on it.
Corporal pleasures:
Danza Africana … Mesturas Danza Africana. Incredible. But not, alas, any more. One cycle
comes to a close and another opens.
Fortunately, there’s still Raqs Sharqi (Egyptian Classical Dance) taught
by Catherine (Cathie) Gielis. We
start classes again on Tuesday 6 January 2015. More info: catilie_gto@yahoo.fr or via Inbox en Facebook.
Various versions of Zumba … at the very VERY beginning there was the
legendary Guanajuato Gym. Then there was MoveOut on Sangre de Cristo –really good because they were the first
gym here –as far as I know—to put a wood floor. MoveOut is really impressive,
because believe me, many other gyms have appeared here, all of which have spent
a lot –if not a boatful— of money … and MoveOut is the only one still afloat.
NEVERTHELESS … you have to evolve, you have to think about new tendencies and
discoveries! … you gotta do something to convince the guy who teaches AeroCombat,
and the gal who does AeroStep -or whatever they’re called- to every once in a
while try out a new routine, or just some new MUSIC for the love of
heaven. So when Karla
arrived –who it was totally clear from the outset is a born teacher—with a new
routine prepared for practically every class … well, it was a foregone
conclusion. First she left for the
cozy little space in Puertecito –where, by the way, Gerardo Luna still gives
several very respectable classes—; and a few months later, opened her own tiny
studio in San Sebastián #80, a few meters down the street from the baseball
stadium and right across from the church. It’s a darling little space and she
put mirrors! And a wood
floor! Not at all luxurious but
very professional.
Karla is giving a level of classes which you practically don’t see here:
Circuit Zumba and Seated Zumba (I don’t know what the English names are) which
is in a chair – in effect the only way you get any abs work in Zumba. You might
find classes like this in León, and certainly in the DF; but I think that here
in Guanajuato Karla is still the only teacher doing this.
Other Pleasures …
This dates from early September, just before Independence Day
celebrations … in the Centro Histórico: Tuesday 9 September, on the way to the
vets with Azabacha, for her last vaccines, we peeked into a shop –I think it
was newly-opened at that time—on Pocitos just across from the Centro Cultural
Pocitos 81. Clothing both knitted and crocheted, made by the two lovely ladies
who are there selling their work.
I’ve no idea if they’re still open –hope so!—but they are certainly
worth a visit to see what they have for Los Reyes.
So while we’re there chatting, comes by a couple selling dulces típicos (traditional sweets), and
they’re giving samples, and their stuff is DELICIOUS. My favourite is the jamoncillo
… although I must say I adore ate (AH-tay) de membrillo (quince),
which they also have but which I didn’t taste so I can’t tell you what their ate is like. Their names are Ana y Ángel. Cells 473 560 4636 and 477 145 4710 (León) and email zavala48@live.com .
And now at long last for those gustatory pleasures …
Sette Caffé
In the MIQ
Always elegant, always a
pleasure! And the café, mmmmmm.
Cafetal
On Sangre de Cristo at the corner of Temezcuitate, across from the Juan B. Diosdado school.
Not in the least elegant
but a little more economical, super-friendly, with looooong hours and WOW! The coffee is just delicious.
The only coffee I have in my own
kitchen is the Obscuro Francés (dark) roast and the Quimera (a little lighter),
roasted in the Cafetal.
Joya de Lobos:
Those ladies from Pénjamo with their wonderful goat cheese.
I love this
stuff. Just as tasty as the French chêvre –they imported a couple of Frenchmen
to help them get it right!—and compares favourably to that made in Querétaro
and Veracruz.
I think the
person who sells it here in Guanajuato is still Gabriela de Silva. Cell 473 117 05 47.
Familia Rodríguez: jaliscienses with cheese
Embajadoras market, Sundays only from about 8AM to 4PM. Their stand is
on the right, after Banamex and after the first door into the old part of the
market, the one of only one floor.
This is the first time I’ve tasted cheese of such quality here: it’s
really extraordinary. They have both fresh and aged Cotija, panela,
Oaxaca-style asadero (which is a bit like string cheese), and others. Plus a green chorizo whose ingredients
include parsley, cilantro, and almonds.
Once more I want to sing the praises of Frutería Torres
del Baratillo – proprietor el Morenito, a.k.a. el “More” – because they now have Fresh Ginger!!
Among other things, like often bean-sprouts.
I want to
comment about vegetables like kale.
I know some people had their noses more than a tad out of joint with el Morenito because the only kind of
kale he could get was the pre-packed kind which of course is garbage because it
starts to rot almost instantly. Not
to mention the PACKAGING per se.
This is a
Primordial Example, dear friends, of the Slow Food Situation: 1) How do you
connect vegetable farmers and producers with local sellers –i.e. shortcut the
typical agribusiness network? – el Morenito has done this with asparagus and, I
believe, with fresh ginger, for example.
And 2) How do you motivate the farmers to cultivate these kinds of
vegetables AND get them a fair price for their crop? This situation MUST be
resolved if Mexico is not to fall terminally into the hands of the
agribusiness-Monsanto Bad Guys. It
means educating EVERYONE, from farmer to distributor to seller to
consumer. To be continued …
So here is a list of my latest “discoveries” right now … just please
remember that some of these places have had their doors open for weeks or even
months, so I really can’t call this news, hahaha …
Jamón jamón
Explanade of
the Teatro Cervantes (Plaza Allende)
Cheeses of
goat and cow’s milk, from México and France; hams from México and Spain
(although the Ibérico still hadn’t arrived when I stopped by on 22 December) …
the place is a mini-local only slightly larger than the ¡HA HA! on Pocitos, of
a dazzling simplicity and its very own rustic style. They say they give a
little wine with the ham and cheese …
2PM – 8PM,
Sundays 2PM – 9PM.
The young
woman in charge: Alejandra.
Usually also there is her adorable dog Brizma, like a miniature Estrella
(my blonde dog) and mostly white.
Puerta Roja
As well as
the now well-known bread … COOKIES.
I’ve loved the oatmeal ones since the beginning; a little while ago I
noticed that they had a new variety.
It turns out they are chocolate chip, but rather than with great big
chips, they are more like chocolate gratings; and with a touch of rosemary and
sea salt! YUMMM! Now they also have boxes of Christmas cookies: the small one
at 60 pesos and the larger one at 150.
The problem
is they are closed from 24 December to 5 January. What is that about???
Las Cazuelas
Sangre de Cristo right across from la
Puerta Roja
Before,
they had a stand in La Sauceda, well-loved for its excellent traditional cooking. Now they’ve come into
town, with the same delicious dishes, cheerful and courteous service, and in a
frankly gorgeous place: an old building lovingly preserved with all sorts of
touches like testigos of the original
stone, tejemanil and wooden beams in the high ceilings. Just to be in that space is a major
treat, not to mention the food. I’ve been told that they open at 8am for breakfast.
Habibi
Across from the Esplanade of the Teatro Cervantes (Plaza Allende)
So just in case there’s anyone who hasn’t noticed yet … falafel,
hummous, tabbouleh, and other delicacies of Middle-eastern food, prepared in
what appear to be almost antiseptic conditions. All of it delicious, not to
mention really economical and really healthy! Go and have a taste!
100 Montaditos
Plaza de la Paz, more or less across from the Banco del
Bajío
What you do is: go with a friend or two and each of you orders what
calls to you. Starting at 15 pesos, there are a whole bunch of tapas-like
things “montadas” –mounted on— mini-bolillos (tiny bread rolls); hence the name
of the place. I went with a couple of dear friends who are real lovers of good
food and everything we tried was really tasty. You order your glass of wine or
beer or soda to go along with your food.
You pay when you pick up your food and drink: a very sensible idea
because at the end there’s no hassle about who owes how much of the check.
Escarola
Calle Pocitos, frente al Museo Diego Rivera
I promised a report about this place back in June: goodness me, how
dreadfully late I am! So the fact is that just THE PLACE Escarola is
enchanting, a kind of urban oasis.
You go in, you go to the terrace which in effect is where the restaurant
is, and it’s hard to believe that you’re barely 15 feet away from the street
with all its noise and traffic (well, as much traffic as you can get on Calle
Pocitos, which thank heavens is not very much). Good salads, baguettes, light food of that kind; and also
food for vegetarians and even vegans.
La vie en Rose
Calle Catarranas, to one side of the Teatro Principal
I think that
by eight days after it opened, there can have been few people in Cuévano who
didn’t know about La Vie en Rose, the new pâtisserie française. Everything totally authentic, as far as I can tell, and
delicious To Die For. I still
haven’t tried any of the main dishes like boeuf bourguignon or croque-monsieur
but the pastries
and desserts are frankly Out Of This World.
Los Campos
Just coming
up from the Baratillo where
the Callejón de las Verduras begins
And now, after a long and tenacious battle, with wine and liquor!!
I stopped by a few days ago to confirm the wine-and-liquor part, and
what should I see hanging in the shadowy part all the way in the back … but HAMS!! And looking like real Jamón Ibérico!
Michael explained that –in line with the philosophy of this excellent couple
(she, a chef, from Aguascalientes; he, Anglophone Canadian, a sommelier) of
promoting local producers, they found a gentleman outside of León who is curing
ham according to the recipe of his Spanish uncle. Michael promises a degustación
towards the end of January. Stay
tuned!!
Gelatería Giannini
With the
Teatro Cervantes behind you and Sangre de Cristo on your left, it’s the
building on the right, at about one o’clock. There’s a sign out on the street. I think the Café Voltaire is still there in the same
building.
Various friends have been rhapsodising in FB for several months now,
about the new Gelatería up near the Teatro Cervantes. Finally I poked my nose in, in August I believe and YES,
this is insanely good. He’s
Italian, she’s Mexican … another one of these multicultural romances which is
doing amazing stuff for our palates here. There are gelati –water-based, like sorbet--; and semifreddo which is like some hyper-evolved ice-cream. They also make pastas and other main-dish
sorts of things which to date I haven’t sampled. I imagine that in the cold weather when gelati are less appetising
will be the moment to try the pastas.
Who wants to come with me??
Corazón Parlante
Paseo de la Presa and another new one in Sopeña
The main branch in Paseo de la Presa is a delight, particularly in hot
weather. I find it a very
agreeable place for breakfast or brunch. Reasonable prices, food not
particularly gourmet but very tasty.
The new one in Sopeña is in yet another old building and though I
haven’t gone in and looked about it seems as though they’r using the space in a
nice way. I think in la Presa they have beer and wine permission but not in
Sopeña … but check it out.
So here are two places which have been here for AGES which I still
haven’t checked out:
Somos Coreanos in Avenida Juárez across from the Jardín Reforma
La Madera
behind the Teatro Juárez
What are YOUR reviews??
